万齢 純米吟醸 無濾過生原酒 28BY 720ML

万齢 純米吟醸 無濾過生原酒28BY 佐賀県唐津市相知町千束 小松酒造

蔵元コメント
今年のお米ですが、昨年より米内部に含まれるカリウムをデンプンの量が少ないため麹は温度が上がりにくく、そのため沢山の愛情を注ぐ必要があります。
また、醪の発酵は旺盛ですが、お米が溶けにくくさらっとした味わいになりやすいため、早出し用のお酒に味を乗せるのが難しそうです。飲み頃に合わせた万齢らしい深い味わいのお酒に仕上げるには今年も杜氏の技術が問われそうです。

商品詳細

商品スペック 山田錦(麹)、美山錦(掛)精米50%、9号系酵母、日本酒度+3〜4、アルコール度数16.5%
万齢 純米吟醸 無濾過生原酒 28BY 720ML

販売価格: 1,742円(税込)

在庫なし

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