ヤマムラ酒店

愛知県の山崎合資会社のお酒です。地元で尊王というお酒を造ってあります。「奥」と「焚火」は出荷限定ブランドです。
九州では現在、当店のみの取り扱いです。
この二つのお酒のシリーズは、お酒の成長や、熟成を示すため、次のような色と表示の違う帯ラベルが貼ってあります。
12月から3月まで「生」
4月から8月まで「若」
9月から3月まで「旬」
一年を越えて熟成した「熟」

「焚火」は、地元の酒米「若水」らしい米の旨みを、程よく乗せて辛口に仕上げたタイプのお酒です。日本酒度が＋12になるまで発酵させても米の旨みを楽しめるお酒。薄辛いイメージではありません。
昨年は夏に原酒が無くなったと言う人気の辛口酒です。