ヤマムラ酒店

菊姫　山廃仕込み「淳」　　石川県白山市

兵庫県吉川町特Ａ山田錦を100％使用、山廃で仕込み、貯蔵熟成したお酒です。アルコール添加で、山廃純米よりも伸びのある、柔らかさがあります。

酵母（７号酵母）も協会酵母で、極端な低温発酵などで、華やかに仕上げたお酒では有りません。

熱燗にも耐える、そして旨い、お鍋などとあわせるのにはお勧めのお酒です。