亀泉 純米吟醸原酒生酒 CEL-24 720ML

亀泉 純米吟醸原酒生酒 CEL-24 720ML   高知県土佐市 亀泉酒造(株)

CEL-24酵母で醸した、甘味、酸味のバランスのよりキレの良い甘口のお酒です

蔵元コメント

一番の注目は高知県工業技術センターで開発された酵母、CEL-24使用という所でしょう。 
この酵母はCEL-19の弟分にあたり、非常に香りが高くまた酸味もあり、甘酸っぱい味で、香りに関しては兄貴分の倍ぐらいあります。アルコール13〜14%(原酒)、日本酒度が-10と甘口です。これはこの酵母の特長でこれ以上は発酵していきません。そういう性質の酵母みたいです。
飲み方は、キンキンに冷やして、また氷を入れて冷酒で。常温だと甘ったるくなるのでお薦めできません。余り日本酒が得意ではない人や女性にピッタリだと思います。
とにかく、非常に香りの高いフルーティな酒です。超お薦め。


商品詳細

商品スペック 原材料:国産米、精米50%、日本酒度-10、酸度1.5、アミノ酸度0.8、アルコール度数14%
亀泉 純米吟醸原酒生酒 CEL-24 720ML

販売価格: 1,674円(税込)

在庫数 8点
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