賀茂金秀

広島県東広島市黒瀬の金光酒造さんのお酒です。
金光秀紀さんが蔵元であり杜氏を勤めてあります。
基本的に造りは二人で、後は作業をお手伝いされる方がいらっしゃるくらいです。
お酒は温度によって甘み、旨み、渋み、酸味など感じ方が変わって全体のバランスもびっくりするほど変わる事があります。
金光酒造さんのお酒は、とにかく冷やして、その素晴らしさを発揮します。こんなに美味しくなっちゃって・・と目が点になりますよ。
金光さんは米の旨みを引き出すのが、とても上手です。「雄町」「こいおまち」「千本錦」どれもそれぞれの個性ある豊かな旨みが、程よく乗っているお酒です。

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  • 賀茂金秀 辛口特別純米 1800ML

    賀茂金秀 辛口特別純米 1800ML

    2,765円

    在庫わずか

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  • 賀茂金秀 特別純米13 サーティーン 720ML

    賀茂金秀 特別純米13 サーティーン 720ML

    1,404円

    在庫なし

    加茂金秀 特別純米13 サーティーン 720ミリ 麹に雄町、掛米に八反錦を使用してアルコール度数を13%で仕上げたお酒です アルコール度数が低いだけに、最初の飲み口は優しく柔らかな印象です。 …

  • 賀茂金秀 特別純米13 サーティーン 1800ML

    賀茂金秀 特別純米13 サーティーン 1800ML

    2,808円

    在庫なし

    加茂金秀 特別純米13 サーティーン 1800ミリ 麹に雄町、掛米に八反錦を使用してアルコール度数を13%で仕上げたお酒です アルコール度数が低いだけに、最初の飲み口は優しく柔らかな印象です。…

  • 賀茂金秀 辛口特別純米 720ML

    賀茂金秀 辛口特別純米 720ML

    1,382円

    在庫なし

    加茂金秀 辛口特別純米720ミリ 蔵元コメント 今までと同じく麹に赤磐雄町、掛米に八反錦を使用しております。 11月の仕込みは28年度産の雄町になりますが、昨年度造っていた時と性質が大きく異…

  • 賀茂金秀 純米大吟醸 720ミリ

    賀茂金秀 純米大吟醸 720ミリ

    2,700円

    在庫なし

    賀茂金秀 純米大吟醸 720ミリ 蔵元コメント ダイナミックにして繊細。香りと味の調和がすばらしいお酒です。

  • 賀茂金秀 純米「辛口夏純」 夏の限定品 1800ML

    賀茂金秀 純米「辛口夏純」 夏の限定品 1800ML

    2,700円

    在庫なし

    「賀茂金秀辛口夏純」 1800ML    広島県 金光酒造 蔵元コメント 八反錦を100%使用している「夏純」です 入荷してくるロットによって米の品質がかなり違い、仕込タンクごとの調整が難し…