万齢

佐賀県唐津市相知町の小松酒造さんのお酒です。
平成10年に、現在の蔵元兼杜氏の小松大祐さんが復活させた酒蔵さんです。小松さんの情熱と努力の結果、最初の造りで佐賀県の鑑評会で入賞、脱サラして修行に出たとはいえ快挙です。四年目の造りで全国の鑑評会で金賞を受賞し、以来毎年のように入賞を果たしています。
小さな酒蔵さんですが、可能な限り手造りで製造してあります。大量生産は出来ません。
目標とする酒質は、味(旨み)があり、キレの有るお酒です。
米の旨みの乗りが足らないと判断したら、出荷を遅らせてでも納得がいくまで販売されません。キレがいいのも秀逸で、口に含んでいるのを忘れそうなくらいフワッとキレると言うより「消える」、そんな感じです。だからと言って水のようにサラサラしたお酒では有りません。
小さな酒蔵さんならではですが今年の(17BY)お酒は全体的にシャープな印象があります。
取り扱い店の非常に少ないお酒です。是非、佐賀県の地酒をお試しください。

表示方法: 写真のみ一覧説明付き一覧

4