万齢

佐賀県唐津市相知町の小松酒造さんのお酒です。
平成10年に、現在の蔵元兼杜氏の小松大祐さんが復活させた酒蔵さんです。小松さんの情熱と努力の結果、最初の造りで佐賀県の鑑評会で入賞、脱サラして修行に出たとはいえ快挙です。四年目の造りで全国の鑑評会で金賞を受賞し、以来毎年のように入賞を果たしています。
小さな酒蔵さんですが、可能な限り手造りで製造してあります。大量生産は出来ません。
目標とする酒質は、味(旨み)があり、キレの有るお酒です。
米の旨みの乗りが足らないと判断したら、出荷を遅らせてでも納得がいくまで販売されません。キレがいいのも秀逸で、口に含んでいるのを忘れそうなくらいフワッとキレると言うより「消える」、そんな感じです。だからと言って水のようにサラサラしたお酒では有りません。
小さな酒蔵さんならではですが今年の(17BY)お酒は全体的にシャープな印象があります。
取り扱い店の非常に少ないお酒です。是非、佐賀県の地酒をお試しください。

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  • 万齢 特別純米超辛口生詰雄町 1800ミリ

    万齢 特別純米超辛口生詰雄町 1800ミリ

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  • 万齢 純米 無濾過生原酒 全量山田錦 1800ML

    万齢 純米 無濾過生原酒 全量山田錦 1800ML

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  • 万齢 特別純米超辛口生詰雄町 720ミリ

    万齢 特別純米超辛口生詰雄町 720ミリ

    1,461円

    在庫数 4点

    万齢 特別純米超辛口 生詰雄町 「秋の酒」720Ml  佐賀県唐津市相知町 小松酒造(株) 蔵元コメント 夏から秋へ、食欲の秋、食べる料理も必然的に味わいの濃いものに変わります。そんな変化の中…

  • 万齢 純米酒 全量雄町 無濾過生原酒 720ML

    万齢 純米酒 全量雄町 無濾過生原酒 720ML

    1,378円

    在庫なし

    雄町特有の複雑さに加え、しぼりたてと違ってちょっと熟成した生原酒の深い味わいと 酸味のバランスが絶妙。カス感もしっかりと残っています。

  • 万齢 純米吟醸 無濾過生原酒 28BY 1800ML

    万齢 純米吟醸 無濾過生原酒 28BY 1800ML

    3,516円

    在庫なし

    万齢 純米吟醸 無濾過生原酒28BY 佐賀県唐津市相知町千束 小松酒造 蔵元コメント 今年のお米ですが、昨年より米内部に含まれるカリウムをデンプンの量が少ないため麹は温度が上がりにくく、そのた…