山吹極 生酛純米無濾過本生原酒

山吹極 生酛純米無濾過本生原酒
山吹極…やまぶききわみ と読む方も多いのですが
「やまぶき」で大丈夫です!
毎年、このお酒を楽しみにしている方がいらっしゃいます。
私もその一人です。
まずは「山酒4号」と言うお米!期待が膨らむ名前です。
そして生酛造り、スペックは日本酒度+11で酸度1.75の堂々たる辛口のスペック!
しかし、メロン系だけど、どっしりと旨味を期待させる香りがあって、飲めば「山酒4号」の旨味をしっかりとした酸が引き締め、パワフルで味わいのある旨酒に仕上がっています。是非飲んで頂きたいお酒です。